Partir au Vietnam                       Inoubliable Vietnam - Patricia Mérand

 

Aujourd'hui le VIETNAM attire de plus en plus l'attention des Touristes.

 

En forme de "S" fertile, le Vietnam est divisé en trois parties :

Le nord - le centre - le sud.

 

LE NORD est conseillé aux touristes pour la découverte du peuple vietnamien.

Hanoï, Sapa, Mai Chau, Ba Be, la Baie d'Halong, Hoa Lu la baie terrestre, Dien Bien Phu sont des sites incontournables du Vietnam Nord et c'est là que vous apprendrez beaucoup sur le Vietnam.

 

Le nord est le "toît de l'Asie". Une extraordinaire diversité de paysages !

 

La région, traversée par le fleuve Rouge, est riche en beautés naturelles et abritte de nombreuses Ethnies minoritaires.

 

Le Vietnam nord est authentique dans ses paysages aux couleurs variées comme dans sa diversité culturelle.

 

La région, encore sauvage, est montagneuse et couverte de forêts.

 

C'est dans le nord que l'on peux contempler les plus belles rizieres !

 

L'érosion a sculpté des pitons aux formes étranges,

donnant ainsi naissance à des paysages de toute beauté comme

la Baie d'Halong ou encore Hoa Lu surnommée "la baie terrestre".

 

Le centre est conseillé aux touristes pour la découverte culturelle.

C'est une étape séduisante du Vietnam ! un véritable musée à ciel ouvert.

 

HUE, HOI AN, DA NANG et MY SON sont des villes d'une exceptionnelle richesse.

 

LE CENTRE  pour la viste de ses pagodes, ses temples, ses jardins, ses musées, le grand marché, le lac du Coeur Serein...et encore ses villages.

Découvrez Hué, la ville Impériale, et sa Cité Impériale.

 

Ne manquez pas de vous rendre dans la plus charmante petite ville du Vietnam, Hoï An classée au Patrimoine mondial par l'Unesco.

 

Rendez vous dans le centre ville animé de Da Nang et relaxez vous sur ses plages tropicales.

 

Le site archéologique de My Son classé au Patrimoine mondial de l'Unesco.

 

Et de nombreuses autres visites vous attendent sur le littoral centre sud où vous découvrirez les plages.

 

LE SUD sous le signe de l'eau. 

La Trépidente Saïgon ! maintenant devenue Ho Chi Minh, surnommée autrefois

le "Petit Paris de l'Extrème Orient" ne manquera pas de vous ravir.

A découvrir Le Delta du Mékong surnommé "le grenier à riz du Vietnam" et ses paysages luxuriants.

 

 

 

LE CLIMAT au Vietnam est de type tropical avec des moussons.

L’humidité peut y atteindre 84% et en raison de l’étendue du pays, le climat diffère considérablement selon les régions.

 

En général, Il existe 2 saisons :

la saison sèche qui est la haute saison touristique et 

la saison de pluies 

 

Pour visiter le Vietnam du Nord au Sud et avoir un climat relativement agréable ni trop chaud et ni trop pluvieux : 

il faut partir en voyage au VIETNAM en Septembre Octobre Novembre et en Février Mars Avril.

 

 

 

LA GASTRONOMIE VIETNAMIENNE

 

Comme dans beaucoup de pays d’Asie, le riz reste encore l’aliment de base et il est accompagné  : de légumes cuits rapidement pour rester croquants, de viande ou de poisson. Le riz est consommé à la vapeur ou sauté.

En Général, la cuisine vietnamienne se caractérise par une cuisson rapide et sans graisse et elle comporte 3 différences régionales:

 

La cuisine du Nord est très connue pour la soupe tonkinoise très chaude (un bouillon aux nouilles de riz et à la viande de bœuf ou de poulet, parfumée à la menthe et à l’anis), Cha Ca est une grande spécialité de Hanoi (un pavé de poisson frit, trempé dans une soupe de safran accompagné de vermicelles de riz, de cacahuètes grilléds et d’une sauce aromatisée).

La cuisine du nord est acidulée par des jus de citrons pressés et des jus de fruits de tamarinier et de pancovier.

 

La cuisine du Centre est inspirée de la table impériale de la cour de Hué et elle est relevée de poivre rouge et de piments, d’ ail et citronnelle.

 

La cuisine du Sud est à la fois épicée et sucrée, les plats sont accompagnés de feuilles de salades, de menthe ou de soja.

 

Les boissons

Les vietnamiens ne boivent pas de l’eau directe du robinet,

ils la boivent après l’avoir bouillie.

 

Le thé est incontournable et on le boit chaud au Nord et glacé au Sud.

 

On peut déguster également de la bière, du vin et différents alcools.
Vous pouvez trouver facilement une bière locale légère (BIA HOI – bière de pression) dans la rue, dans les restaurants...alors profitez en, buvez mais avec modération...!

 

Le célèbre alcool local est l’alcool de riz, ils en consomment souvent pendant les repas, dans les fêtes, mariages, décès mais surtout à la campagne et dans les montagnes.

 

Le Vietnam est le deuxième exportateur de café du monde (après le brésil). 

 

 

                INOUBLIABLE VIETNAM vous souhaite un bon voyage au Vietnam !

 

 

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